"Wirte-Weblogs sind noch selten" überschreibt Micaela Buchholz in der Allgemeine Hotel- und Gaststättenzeitung 12/2006 ihren Bericht über das neue Kommunikationsinstrument der Weblogs. Ambitionierte Gäste seien den Gastgebern im Internet allerdings voraus, so das Blatt. Im Artikel werden dennoch die ersten gastronomischen Blog-Pflänzchen vorgestellt. So wird der Bamberger Gastronom Gerhard Schoolmann mit seinen Gedankensplittern vorgestellt. Da er einer der ersten seines Faches war, umgibt ihm die Aura eines Guru der Gastro-Blogger. Neben dem Guru soll es allerdings rund 40 ambitionierte Blogs von Gästen geben schätzt die Zeitung. Erwähnt wird gumia, auf dem sich Feinschmecker rund um Essen und Trinken austauschen. Initiator ist der Mannheimer Mathematiker Theo Huesmann. Vor kurzem verließ man sogar den virtuellen Raum der Blogs und traf sich unter dem Motto "Blog trifft Gastro" am realen Tresen. Der erste deutsche bloggende Chefkoch soll Stefan Stiller sein, der von seinem Arbeitsplatz in Shangai die "Stillers Shanghai News" verbreitet. Auch Romantiker bloggen, so mit Stefan Niemeyer der Marketingleiter vom Romantikhotels Schloss Rheinfels in St. Goar. Seit letzten Oktober trägt er Wissen und Gedanken zu seinem Arbeitsgebiet in seinem "Schloss-Blog" zusammen. Täglich begeistert es rund 400 Leser, wovon auch die Internetseite des Hotels profitiere. Zwar würde viele Unternehmen aus Frucht vor dem Leser-Feedback die Finger von Blogs lassen, ihn selbst schrecke das nicht. Gemeint ist Thomas Lippert, Betreiber eine privaten Winzerblogs. Der Kellermeister des Heidelberger Weinguts Clauer hat für seinen Arbeitgeber einen Blog eingerichtet. In einigen Wochen sollen dort auch Gäste von ihren Weinproben dort berichten können. Auch Karl-Josef Fuchs vom Münstertaler Hotel Spielweg hat vor kritischen Tönen keine Angst. Gemeinsam mit seinen Kollegen Vincent Klink und Bertram Blauel produzieren sie seit Herbst 2005 nicht nur Muskatnuss-Eis, sondern auch den Blog "Nachgesalzen" auf der Internetseite der Wochenzeitung "Die Zeit". Und, so stellen sie fest, sind es immer öfter Online-Zeit-Leser, die den Link zu ihrem Hotel anklicken. Also, diese Beispiele belegen einmal mehr, gut gemachte Kommunikation und Dialogangebote zahlen sich aus. Dies war es für heute, Ihr Peter Wolff.